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从翻译技巧来讲：

1. 感触较深的是：逻辑。中文隐藏在字里行行间的逻辑要挖出来，才是真正的读懂了，才能把英文翻的达意。同样的，中到英翻译中不能只局限在句子层面——那就是只见树木不见森林了——必须整体把握文章脉络，理清逻辑，翻出的英文才能清晰明了，让人读的顺畅，读的懂。

2.注意摆脱翻译作品对中文的影响。现在听起来已经很熟悉的中文表达其实已经是舶来品，至少是被改造过的中文。比如“这件事不是一两句话能说清的”，听起来没问题，广州合同翻译公司哪家好，但为什么不能用“有史以来”“一言难尽”这样更地道、更凝练的中文呢？从前没有想过这个问题，但现在，不能再让中文“吃老底”，要在日常使用时多注意，用“地道”、“体面”的中文。

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相信做过翻译的小伙伴们都接过各种证明的翻译单子，证件翻译就是简单地对照原文格式翻译就好了吗？与一般的文件不同，广州合同翻译公司，证件类翻译除了纯文字外还常常带有表格、盖章、注释和水印等。如果这些盖章模糊不清，或者一些用笔填写的信息字迹模糊时，该如何处理呢？

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1.译者艺也：文学翻译是艺术，诗歌翻译更是艺术。英语是形合的语言，往往表意比较准确;中文是意合的语言，比较模糊，广州合同翻译公司高诚信，说一指二，两种语言互译时，常常难以统一，这时就需要译者艺术地创新。

2.译者依也：前面说译者异也，但是异不能脱离原文的依据，这就是所谓的译者依也。也就是说，“异”指的是译文脱离原文的程度，“依”则是指译文接近原文的程度。

3.译者易也：翻译是换易语言形式，无论如何使用和选择上述的五论，易是总论。

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餐饮专业英语主要包括日常会话用语、烹饪技术用语和中餐英文菜单等等，而这其中尤以中餐英文菜单用得较为普遍。要将中餐菜单翻译成英文，就先得了解中餐菜名的构成及命名方法。中餐菜名通常由原料名称，烹制方法、菜肴的色香味形器、菜肴的创始人或发源地等构成。这种反映菜肴内容和特色的命名方法叫做写实性命名法，此外还有反映菜肴深刻含义的写意性命名法。由于汉语和英语的差异很大，我们在把中餐菜名由中文译成英文的时候，应该采用写实性命名法，尽量将菜肴的原料、烹制方法、菜肴的味型等翻译出来，以便让客人一目了然。